Linda Sari
BUKITTINGGI--Bagi anda pecinta Kuliner Soto, kali ini Soto Mama Surabaya menyajikan beraneka ragam soto yang sesuai dengan lidah Nusantara tak terkecuali selera "Rang Minang".
Seperti yang disampaikan Pemilik Soto Surabaya Rosmariani (39), pada Selasa malam(30/08) malam, soto Mama ini sudah ada sejak 2018 lalu saat Pandemi.
"Kami sudah buka sejak 2018 lalu tepatnya didepan didepan pos TPR Jembes depan asrama Kodim, deretan Mesjid AlHanif, dan dulu masih kecil - kecilan saja tapi insya Allah tiap hari kami habis dari pagi sampai siang sekitar 200 porsi, " terang Rosmariani.
Lanjut dikatakan Mba Rosma(panggilannya sehari-hari), ia membuat soto Mama Surabaya ini dengan racikan sendiri dan dibuat dengan bahan - bahan dan bumbu dapur yang khas.
"Saya meracik masakan soto Mama dengan racikan sendiri yang aman dengan bermacam-macam bumbu dapur dan tanpa memakai MSG, aman untuk tubuh, dan sesuai dengan lidah orang Minang, pokonya Alhamdulillah kalau sudah mencicipi sekali Insya Allah rata rata pelanggan akan kembali lagi, " ucapnya sembari tersenyum manis.
Soto Mama Surabaya ini disajikan dalam bentuk kuah bening ataupun dengan santan dan dibubuhi bawang seledri serta bawang dan jeruk nipis serta dihidangkan saat panas menambah selera makan.
Kini Soto Mama Surabaya tidak hanya menyediakan soto ayam dengan kuah bening dan santan, tetapi juga soto daging, lontong opor ayam, rawon.
Untuk kita ketahui juga rawon merupakan makanan yang dibuat dari aneka bumbu, rempah, dan potongan daging sapi. Salah satu rempah yang digunakan untuk membuat rawon adalah kluwek atau keluak.
Nah bagi anda yang belum mencicipi masakan Mbak Rosma silahkan mencoba dan datang ke Jalan Nawawi no 16, seberang Gereja HKBP atau depan RS. Madina lama tepatnya pas di perempatan jalan Nawawi.
Soto Mama Surabaya dibuka mulai dari jam 08.00 WIB hingga pukul 22.00 WIB.Anada dapat menikmati makan dengan nyaman, karena disuguhi dengan musik penghilang lelah dan stress.
Bagi para pecinta Soto, Soto Mama Surabaya buka setiap hari dengan harga sesuai kantong mulai dari harga Rp.10.ribu saja anda sudah menikmati hidangan Soto yang lezat, nikmat hangat.(LindaFang).
